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西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等其他營養物質，尤其是鈣的含量極高。 宜食：糖尿病、肝病、腎病患者宜食；肺病患者宜吃白糖西葫蘆。 忌食：西葫蘆不宜生吃。脾胃虛寒者應少吃。 注意事項：高溫炒蔬菜會釋放致癌物：炒西葫蘆排致癌首位。“西葫蘆、大蒜、洋蔥等蔬菜一經高溫煎炒會產生可能令人致癌的丙烯酰胺。” 莘縣婁莊蔬菜水果產銷基地以種植各種優質綠色無公害蔬菜為主，為廣大用戶提供安全可靠的綠色無公害蔬菜。 青椒由原產中南美洲熱帶地區的辣椒在北美演化而來，青椒營養豐富，辣味較淡乃至根底不辣，作蔬菜食用而不是作為調味料。由于它青蔥優美,有各種變異品種，有黃色，綠色，紅色等。所以是群眾最喜愛的蔬菜之一。