于常溫狀態下為淡黃色至紅褐色的液體；有類似丁香的香氣，味辛辣，而有麻脹感；露置空氣中或貯存日久，漸變棕色，質漸濃稠。
檸檬草亦稱檸檬茅、香巴茅、楓茅，為禾木科香茅屬，是熱帶、亞熱帶一些地區的野生草木。東印度型檸檬草生長于印度東部、柬埔寨、新加坡和斯里蘭卡；西印度型生長于馬達加斯加、科摩羅、危地馬拉、洪都拉斯、巴西、海
八角茴香亦稱大茴香、大料，木蘭科八角屬，常綠喬木。主產于中國的廣西、廣東、貴州、云南等省和越南，上其他國家和地區也在積極引種。水蒸氣蒸餾八角茴香果實，得八角茴香油；蒸餾成熟干果實，得油率為8%~12%
淫羊藿是中國常用中藥，具有很高的藥用價值，多年生草本，植株高20-60厘米，根狀莖粗短，木質化，暗棕褐色，莖直立，有棱，無毛，通常無基生葉，分布于吉林、遼寧、山東、江蘇、江西、湖南等地，生于山坡、林下
五味子提取物為木蘭科植物五味子schisandra chinensis (turcz.) baill. 的干燥成熟果實提取物，具有收斂固澀、生津、寧心的功效。
植物精油是萃取植物特有的芳香物質，取自于草本植物的花、葉、根、樹皮、果實、種子、樹脂等以蒸餾、壓榨方式提煉出來的。
香料除了用來熬鹵水,其他還有很多用途,例如熬制自己酒店秘制的辣醬和料油,以及自制的十三香粉,只要搭配適宜、操作正確,就能做出相比于市場上所售成品
江西恒誠天然香料油有限公司，位于吉安市國家井岡山經濟技術開發區，獨特的植物資源既豐富又潔凈，依托天然植物為原料，提煉各種“天然香料油”和“植物提取物”。
顛茄浸膏是一種，主要功效用于胃及十二指腸潰瘍，胃腸道、腎、膽絞痛等。江西恒誠天然香料油有限公司，位于吉安市國家井岡山經濟技術開發區，獨特的植物資源既豐富又潔凈，依托天然植物為原料，提煉各種“天然香料油
香型 具有桔子皮（陳皮）特征香氣 外觀 淡黃色至橙紅色透明液體 形態 油溶性香料 主要組成組分 寧烯（90%以上）、檸檬烯、葵醛 用途 藥用香精
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