揭陽市好遇食品有限公司
認(rèn)證資料 Certification Data
揭陽市好遇食品有限公司
- 聯(lián)系人：柯海潮
- 官網(wǎng)地址：http://www.gdhaoyu.cn
- 經(jīng)營模式：制造商
- 主營產(chǎn)品：廣東谷蘭諾拉麥片,早餐谷物燕麥價(jià)格,谷物代餐粉加工廠,烘焙谷物燕麥片,夾心巧克力供應(yīng)商
- 所在地：揭陽市揭東錫場(chǎng)鎮(zhèn)下寮工業(yè)區(qū)3號(hào)
- 供應(yīng)產(chǎn)品：30
產(chǎn)品詳情
Product details廣東夾心巧克力哪家好????? 用各種焙烤制品或各種相宜的糖果、果塊、果醬等為芯子，在其外面覆蓋一層純巧克力可制成各種形狀不同、口味各異的巧克力糖果，如夾心巧克力、酒心巧克力、巧克力威化等。 ???? 夾心巧克力的生產(chǎn)有吊排成型和注模成型兩種方法。吊排成型工藝是先制成心體，然后在外覆蓋一層巧克力外衣。注模成型工藝中心體和外衣是在同一模具內(nèi)完成的。首先，利用巧克力物料在模內(nèi)形成一層堅(jiān)實(shí)殼體，隨后將心體料定量注入殼體內(nèi)，再將巧克力底覆蓋其上，密封凝固后從模內(nèi)脫出，即成為形態(tài)精美的夾心巧克力。為了與純巧克力注模工藝加以區(qū)別，這種工藝過程被稱為殼模成型。 ???? 連續(xù)自動(dòng)殼模成型過程一般分為巧克力殼層制作和形成，心體加注和凝固，巧克力底的覆蓋、定形和脫模三個(gè)階段。 ???? 將經(jīng)連續(xù)調(diào)溫的巧克力物料注入25℃左右的模盤內(nèi)，經(jīng)過振動(dòng)將物料中的氣泡脫去，隨后由反轉(zhuǎn)裝置將模盤作180°反轉(zhuǎn)傾倒，除去模型內(nèi)多余的物料，模型邊緣黏附物料由清理輥刮拭干凈，隨后經(jīng)反轉(zhuǎn)裝置作180°復(fù)位。模盤進(jìn)入冷卻隧道，冷卻凝固的物料在模型內(nèi)形成一層薄的巧克力殼層。模盤由傳送帶送至心體注模機(jī)下方，定量地將心體料注入殼層內(nèi)，經(jīng)振動(dòng)機(jī)將心料分散均勻，模盤再次進(jìn)入冷卻隧道，待心料凝結(jié)后又被送回巧克力物料注模機(jī)下方。在進(jìn)入注模機(jī)下方前，配置一電加熱器將物料表面加熱，使物料輕度融化，然后定量注入巧克力物料，經(jīng)振動(dòng)機(jī)振動(dòng)后刮去多余的物料，模盤被送入一多層立式冷柜，進(jìn)行冷卻和脫模，再進(jìn)入包裝系統(tǒng)。 ???? 夾心巧克力的殼模成型過程中物料冷熱變化反復(fù)多次，每次都由液態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)楣虘B(tài)或凝固狀態(tài)。因此，夾心巧克力成型澆注，控制溫度極為重要，尤其是心體料溫度，若控制不當(dāng)，將影響全過程的平衡操作和最終產(chǎn)品的品質(zhì)。廣東夾心巧克力哪家好
聯(lián)系方式
Contact Us- 聯(lián)系人姓名：柯海潮
- 聯(lián)系人職位：總經(jīng)理
- 聯(lián)系人手機(jī)：13822021208
- 企業(yè)電話：86-0663-3676383
- 詳細(xì)地址：揭陽市揭東錫場(chǎng)鎮(zhèn)下寮工業(yè)區(qū)3號(hào)