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冷凍食品雞排加盟

雞排， 方便的油炸類食品，用整雞胸肉切成的肉片，黑胡腌風味，外面裹一層魚鱗狀的面包屑 ，熟后外焦里嫩，肉質幼嫩。

雞排，是小吃店里很流行的一種油炸類食品，香味可謂是十里飄香。呈米白色，上有“面包渣”似的小面團。里是雞胸肉片成的肉片，須選上等淀粉將胸片肉與面渣相互結合，再過一遍純豆油，變成“排”似的雞胸肉。用鐵板燒烤，大約5分鐘左右即可熟，再將朝天椒榨成的油與風寧大醬做成的辣醬過一遍，輔以作料等，便成了外焦里嫩，香味可口的小派雞排。